あしずり温泉郷/足摺パシフィックホテル花椿

■　調理長のおすすめ　■
「新鮮な食材」だから出来るメニューです。ご注文をお待ちいたしております。

清水サバは食べたい時が旬です
「①刺身」「②タタキ」でお召し上がり下さい

一匹（３～４人前）　３，１５０円にて承ります
お申し込みは手配の関係で３日前までにお願い致します
尚、サバは鮮度を保つのが難しい魚ですので
ご注文をお受けしても天候が不順で漁が出来ない場合は
当日ご用意できない場合もありますのでご了承下さい

★写真（参考）は「刺身」のメニューです。

■　皿鉢（さわち）料理　■

黒潮の幸、四万十川の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ料理です
基本宿泊料金にてご用命いただけます　※特に料理の指定の無い場合は「皿鉢料理」をご用意いたします

お品書き
①食前酒：ワイン
②組物：旭カニ他八種盛り合わせ
③刺身：三種盛り（赤身・白身・イカ）
④卓上：陶板焼
⑤酢の物：鰹・ウツボのタタキ
⑥季節物：そうめん
⑦お凌ぎ：魚炊き込みご飯
⑧フルーツ：季節の果物
⑨其の他：白飯・吸い物・香の物

※その日の食材及び季節によって内容の異なる場合もございます
写真の「②組物　③刺身」は４人前です

■　会席料理　■

「皿鉢料理」とは趣きの異なった料理です
基本宿泊料金にてご用命いただけます　　※料理を「会席料理」とご指定下さい

お品書き
①食前酒：ワイン
②先付け：胡麻豆腐
③前菜：五種盛り
④刺身：三種盛り（赤身・白身・イカ）
⑤卓上：寄せ鍋
⑥酢の物：鰹・ウツボのタタキ
⑦季節物：茶碗蒸し
⑧お凌ぎ：魚炊き込みご飯
⑨温物：甘鯛
⑩フルーツ：季節の果物
⑪其の他：白飯・吸い物・香の物

※その日の食材及び季節によって内容の異なる場合もございます
写真の「④刺身」は４人前です

■　海賊焼料理　■

豪快に季節の物を七輪で焼いてお召し上がりいただきます
食事場所は「レストラン又は食事処」となります
基本宿泊料金に大人、お一人様　３，１５０円アップにてご用命いただけます
※料理を「海賊焼料理」とご指定下さい

お品書き
①食前酒：ワイン
②先付け：胡麻豆腐
③前菜：五種盛り
④焼き物：八種盛り
⑤刺身：三種盛り（赤身・白身・イカ）
⑥酢の物：鰹・ウツボのタタキ
⑦季節物：茶碗蒸し
⑧お凌ぎ：魚炊き込みご飯
⑨フルーツ：季節の果物
⑩其の他：白飯・吸い物・香の物

※その日の食材及び季節によって内容の異なる場合もございます
写真の「④焼き物」「⑤刺身」は４人前です

■　花椿会席膳　■

露天風呂付和室「花椿」「あじさい＆さざんか」のお部屋にお泊りいただいたお客様の為の特別料理です
※他のお部屋にお泊りでこのメニューはご利用できません

お品書き
①食前酒：ワイン
②先付け：胡麻豆腐
③前菜：子持ち白魚磯辺揚げ・粒貝西京焼
　　春鯛手鞠寿司・才巻海老チーズ巻・菜の花白和え
④吸い物：海老新丈桜仕立て
⑤造り：四種盛り合わせ
⑥酢の物：清水しめ鯖
⑦鍋物：和牛・豆乳しゃぶしゃぶ
⑧焼き物：足摺大蛤の塩焼き
⑨温物：蓮根饅頭桜餡
⑩揚げ物：足摺伊勢海老天麩羅　　⑪ご飯：貝飯
⑫其の他：赤だし・香の物
⑬デザート：グレープフルーツ

※その日の食材及び季節によって内容の異なる場合もございます
※足摺大蛤は４～６月の期間は禁漁となっておりこの期間及び入荷の無い場合は
「活伊勢海老具足煮」などその時の旬の食材をご用意いたします　　※写真の「⑧焼き物」は２人前です

　黒潮接岸地・足摺岬へ　ようこそ　



	土佐の料理は新鮮なだけじゃない、ここでしか味わえない美味、珍味の郷土料理が目白押し。